ruby with coctail

3 paket sengkuang cina

6 tin susu sejat

1 tin susu pekat

1 tin coctail

tepung ubi kayu sepeket

pewarna makanan ikut suka warna apa

air secukupnya

kupas kulit sengkuang cina dan potong dadu. saiz tidak terlalu kecil

basuh dan rendam sengkuang yang dah dipotong dalam pewarna

toskan rendaman sengkuang cina

masukkan tepung ubi kayu dalam bekas dan masukkan sengkuang dalam bekas tersebut. goncang bekas supaya sengkuang disalut tepung

panaskan air sehingga mendidih

masukkan sengkuang dalam air tersebut dan biar hingga timbul

pungut sengkuang yang timbul dan masukkan dalam air sejuk

toskan sengkuang

masukkan coctail dalam bekas

campur dengan sengkuang tadi

masukkan susu sejat

tambah buah nangka jika suka

masukkkan ais dan boleh makan