Roti Tawar Jagung Sis Jannah

250 grm Tepung roti @ tpg high protein

30gm gula

25 grm marjerin

15gm susu tepung

3gm bread improver , 3gm garam

4gm yis kering

62gm jagung dlm tin (guna jagung krim)

40gm ais kiub

60 gm air

1) Masukan bahan kering ke dalam bowl seperti tepung high protein, gula, garam, susu tepung, bread improver, jagung dalam tin dan yis

Masukkan pula bahan basah seperti ais kiub dan air

Mix sehingga elastik. Jika memakai mixer jenama The Baker 5 liter (Red Colour) seperti di dalam gambar. Mix menggunakan speed rendah 1 hingga 3 selama 20 minit. Kemudian guna speed 4 selama 15 minit.

Jika mix menggunakan mixer heavy duty. Mix 20 minit atau sehingga elastik mengikut jenama mixer. Jika jenama Taiwan, doh akan cepat elastik. Elastik tu bermakna doh licin, berkilat dan tarik tak putus

Selepas elastik, keluarkan dari bowl dan bulatkan. Kemudian canai memanjang dan bentukkan seperti membuat loaf. Cuma untuk Roti Tawar Jagung di hujung kedua-dua doh perlu lah di buat runcing.
Perap sehingga dua kali ganda

Selepas perap, ambil pisau dan lorekkan di atas doh.Sapu jagung dalam tin dan letak jagung di atas doh.
Masukkan di dalam oven dan bakar dengan suhu 160’c atas bawah sehingga masak. Suhu bergantung pada oven masing-masing

Jika nak belajar roti dgn sis jannah (berbayar ler) sila add dia https://www.facebook.com/ibu.khadijah
Usahawan roti terkenal di Chepir Kedah..SEmoga Allah merahmati usaha murni Pn Jannah..