?Roti Paun Lemak (Tanpa Telur)™

6 cawan tepung gandum – ayak

2 sb yis kering Mauripan

2 sk garam

4-5 sb gula halus

1 cawan susu segar – hangat *

1 cawan air – hangat* (campur bahan *)

4 sb minyak masak

secukup inti pilihan

mentega atau majerin untuk mengoles

Satukan 4 bahan pertama dalam mangkuk dan gaul rata.Tuang campuran susu dan air hangat sedikit2 sambil di uli sebati.Masukkan minyak dan uli terus hingga doh menjadi elastik.

Tutup mangkuk dan diamkan doh selama 45 min atau hingga kembang 2 kali ganda.

Tumbuk2 doh dan bahagi kepada 6-8 bahagian untuk 1 loyang. Isi inti pilihan jika suka (akak buat roti kosong aje), bulat2kan dan susun dalam loyang yang disapu mentega/majerin.

Diamkan bebola doh tadi lagi 30 min.

Bakar selama 25 min pada suhu 160 min atau sehingga roti kecoklatan mengikut kepanasan oven masing2. Keluarkan roti dan segera sapu permukaan roti dengan mentega/majerin supaya kelihatan kilat.