Roti Pandan Kukus

1/2 buku roti perancis – dihiris (atau 10 keping roti putih)

1/2 cawan gula pasir*

3 biji telur*

200 ml santan pekat dicampur air menjadi 2 cawan santan*

5-7 helai daun pandan dikisar bersama 1 cawan air* – ditapis atau 2 sk pandan pes dicampur 1 cawan air

Loyang disapu majerin sekeliling.Satukan bahan2 bertanda* di dalam mangkuk.Kacau sebati.Celupkan roti sekeping2 dan susun di dalam loyang yg telah disediakan hingga roti habis.Siram lebihan campuran santan di atas roti rata2.Perapkan sebentar sementara memanaskan kukusan.

Kukus selama 1/2 jam atau sehingga kelihatan permukaan puding kering.

Biar puding sejuk di dalam loyang.

Potong dan boleh dihidangkan.