Roti Krim Coklat

Doh Roti:

140ml air

20g telur

250g tepung roti

20g gula

4g garam

25g mentega

3g (1 sudu kecil) yis kering

8g susu tepung

Krim Coklat:

40g coklat

300g susu segar

40g gula

30g tepung jagung

12g mentega

18g serbuk koko

Masukkan semua bahan-bahan untuk doh roti ke dalam mesin pembuat roti. Pilih menu untuk buat doh. ‘ON’kan.

Sementara itu, sediakan krim coklat. Masukkan susu dan tepung jagung dan serbuk koko ke dalam periuk. Kacau sampai tepung jagung tak berketul.

Masukkan pula gula dan coklat yang dipotong kecil-kecil. Masak dengan api sederhana sehingga berkilat sambil dikacau.

Bila dah berkilat, padamkan api. Masukkan mentega. Kacau sehingga sebati.

Untuk roti pula, keluarkan doh dari breadmaker. Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan udara. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat dan rehatkan selama 10 minit.

Ambik satu doh roti, gentel memanjang lebih kurang 25-30 cm.

Kemudian lilit pada kon seperti dalam gambar. Sebelum tu, sapukan kon dengan mentega. Buat sampai habis.

Penaikkan sehingga 2 kali ganda atau 40C selama 30 minit. Kemudian bakar dengan suhu 180C selama 12 minit. Selepas siap, biarkan di dalam oven lebih kurang 5-10 minit untuk roti kelihatan lebih perang.

Keluarkan dari oven, semasa masih panas-panas, sapukan dengan mentega cair atau suhu bilik untuk nampak lebih berkilat.

Bila roti dah sejuk, keluarkan kon dan paipkan krim coklat tadi ke dalam roti.

TIP: Kalau tak nak buat bentuk ni pun takpe.. boleh buat bentuk bulat dan letak krim coklat di dalam.