Roti John Udang Berkeju

1 btg roti perancis

15 ekor udang (kalu letak lebih lagi terasa udangnye)

1 biji bawang besar dipotong dadu

3 biji telor

1/2 sudu makan cili kisar

4 keping keju

garam dan minyak secukupnye

roti dipotong dua dan dibelah tengah jgn putus. udang dipotong dua memanjang supaya tipis sedikit dan cepat masak.

kocok telor bersama garam dan cili kisar.

taroh sebahagian telor di kedua2 bahagian roti , susun udang kemudian bawang dadu dan ditutup lagi dgn telor.

goreng diatas kuali leper yg telah dibuboh sedikit minyak dgn api perlahan.

tekan2kan roti sehingga udang dan bawang masak.

terbalekkan roti, taroh keju disebelah saja bhg roti dipermukaan telor yg telah masak tadi.

kemudian dikapitkan kedua2 belah bhg roti tadi, roti akan melekat bila keju mula cair.

enak dimakan begitu saja….kalu nk makan dgn cili sos & mayo pun boleh…ikut selera masing2.