Roti Gulung Mummy

8 keping roti sandwich

1 dada ayam dicincang

8 ekor udang sedang

5 sudu besar sayur campur

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

Sedikit sos tiram

Lada sulah, garam dan gula secukup rasa

2 biji telur

100g serbuk roti

Air

Roti dibuang tepinya dan digelek sehingga nipis.

Cincang dada ayam dan udang.

Gaulkan dada ayam dan udang yang telah dicincang dengan sayur campur, sos cili, sos tomato, sos tiram dan lada sulah.

Panaskan kuali dengan sedikit mentega. Masakkan campuran dada ayam tadi sehingga masak. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kacau di atas api yang perlahan hingga masak.

Angkat dan sejukkan. Ambil roti yang telah digelek tadi dan masukkan inti ayam tadi. Letakkan di hujung roti dan gulungkan. Kemaskan di hujungnya dengan meletakkan sedikit air.

Pukul telur. Celupkan roti yang telah siap digulung ke dalam telur dan kemudiannya golekkan roti tadi di dalam serbuk roti.

Goreng roti tadi atas api yang sederhana dengan minyak yang banyak. Angkat dan toskan. Bolehlah dihidangkan.