Roti Goreng Berudang

6-8 ekor udang besar (dicincangkan)

1 biji telur kecil

1 sudu besar lobak merah yang telah dicincangkan

1 sudu besar daun bawang yang telah dicincangkan

3/4 sudu kecil garam

1 sudu kecil tepung jagung

4 keping roti

Minyak untuk menggoreng

Masukkan semua bahan-bahan kecuali roti and minyak ke dalam mangkuk besar. Gaul sampai rata dan diketepikan.

Setiap keping roti dibahagikan 4 dan sapukan degan campuran udang.

Goreng roti yang telah disapu dengan campuran udang segera. Goreng sampai perang.