ROTI GORENG BERINTI

200gm tepung protein tinggi

25gm gula kastor

25 ml air

1 sudu besar susu tepung

1/2 bungkus yis (6gm)

25 gram marjerin

1/4 sudu teh garam halus

1 biji kuning telur

Inti (Boleh pelbagaikan)

Bahan untuk menyalut roti :-

1 biji putih telur – pukul dengan garfu

Serbuk Roti secukupnya

1. Campur tepung gandum, gula, susu tepung, yis dalam mangkuk besar. masukkan kuning telur, dan air sedikit demi sedikit sambil di uli hingga kenyal.

2. Masukkan pula marjerin dan garam , uli lagi hingga adunan tidak melekat ditangan. Rehatkan doh selama 45 menit hingga mengembang dua kali ganda.

3. Kempiskan doh untuk membuang angin, potong doh seberat 25 gram setiap satu dan bulatkan. Rehatkan doh lagi selama 15 minit.

4. Leperkan doh, isi dengan inti secukupnya dan bentukkan. Celup ke dalam putih telur, golekkan ke dalam serbuk roti.

5. Rehatkan lagi doh selama 10 minit, dan goreng dalam minyak yang banyak dan terendam hingga masak.