Roti Coklat

** Bahan A**

110g tepung roti

2 sudu kecil yis kering

2 1/2 sudu besar gula

175ml susu segar ( 40 C/ suhu bilik)

** Bahan B**

110g tepung roti

30g serbuk koko

1/2 sudu kecil garam

****************

1/2 sudu besar serbuk koko

2 sudu besar gula halus

1 sudu besar susu – utk sapu

Masukkan bahan A ke dalam mangkuk. Kacau biar sebati.

Masukkan bahan B, gaulkan. Kemudian keluarkan letak di atas papan canai.

Ulilah sampai tak melekat kat tangan selama 10-15 minit. Ketuk-ketuk doh pada papan canai masa uli.

Kemudian masukkan semula ke dalam mangkuk. Tutup dengan kain basah. Biar naik 2 kali ganda (lebih kurang 20 minit).

Tekan dengan jari telunjuk untuk menguji doh roti naik atau tidak. Kalau dah nampak lubang kesan jari, bermakna dah naik.

Tumbuk- tumbukkan doh untuk keluarkan angin. Bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan 10 minit.

Ambik sebiji dan canaikan jadi lebih kurang 10 x 5 cm. Taburkan gula halus dan serbuk koko. Kemudian gulung macam gulung tikar. Kemudian lipat dua. Potong bahagian hujung lipatan.

Lepas tu buka pada bahagian yang dipotong.

Penaik selama 20 minit. Kemudian sapukan dengan susu.

Siap untuk dibakar. Bakar pada suhu 180C selama 8 minit.