Roti Cheddar

1 sudu makan yis kering

250ml susu suam – panaskan dlm microwave selama 1 minit

30gm butter

420gram tepung roti

2 sudu kecil garam

100 gram cheddar cheese yang diparut

Bahan untuk taburan atas roti

sedikit mentega cair

gula

cheddar cheese yang diparut

Campur yis dan susu. Kacau dan biarkan yis larut.

Cairkan butter dan sejukkan. Campurkan butter cair ke dalam campuran susu dan yis tadi.

Campur tepung dan garam. Letak dalam satu bekas dan buat lubang di tengahnya. Campurkan campuran yis tadi ditengahnya. Uli hingga doh kasar terbentuk. Kalau doh rasa kering, campur 2-3 sudu makan air.

Uli dough lagi sehingga dapat doh yang licin permukaannya dan elastik. Tutup bekas dan biarkan doh naik 2 kali ganda.

Bila doh sudah naik 2 kali ganda, tumbuk-tumbukkan doh untuk buang angin di dalamnya. Ratakan permukaan doh dan letak cheddar cheese diatasnya. Uli sehingga keju tadi agak serata dalam doh.

Bulat-bulatkan doh. Lebih kurang 60gram setiap doh. Sapu mentega pada bekas bersaiz 8inchx8inch. Note: Boleh guna apa-apa bekas dan buat apa-apa bentuk.

Biarkan doh naik 2 kali ganda. Bila doh naik 2 kali ganda, panaskan oven pada suhu 400F/200C. Bakar selam 10 minit. Turunkan suhu kepada 375F/190C. Sapukan marjerin pada atas roti dan bakar selama 25-30minit lagi. Jika permukaan roti nampak terlalu coklat, tutup dengan aluminium foil.

Pada 5 minit terakhir, sapu mentega lagi pada atas permukaan roti, taburkan cheddar dan gula diatasnya. Tutup dan teruskan pembakaran.

Selesai membakar, keluarkan roti dari oven letas atas redai. Bolehlah makan.

Tips: Untuk uji roti dah betul masak, tepuk bawah roti. Jika berbunyi kosong atau “hollow”, maknanya roti anda betul-betul sudah masak.

Selamat Mencuba.