Rojak tauhu

5 keping tauhu

1 biji timun sederhana besar

1 biji sengkuang kecil

3 ulas bawang putih

10 biji cili padi

secawan kacang tanah

5 susu besar gula merah (bukan brown sugar)

4 sudu besar kicap

sedikit air asam jawa ( terpulang..nak masam lebihkan..)

sedikit kunyit dan garam untuk rendam tauhu

5 sudu besar air

Goreng kacang tanah. sejukkan dan buang kulit. Dikisar kasar.

Tauhu dipotong 2, rendam dalam air yang telah di campur dgn sedikit kunyit untuk 5minit.

Tauhu di goreng garing. Ketepikan.

Potong dan hiris timun serta sengkuang

Kisar bawang putih bersama cilipadi.

5 sudu air digunakan untuk melarutkan gula merah. Tapis ke dalam mangkuk.

Campurkan bahan kisar dgn gula tadi dan masukkan kicap diikuti dengan air asam jawa.

Kacau semuanya dan rasa. kalau ade yang tak cukup..pandai2 la tambah ye..

Sekarang hidangkan tauhu yang telah digoreng diatas pinggan, letakkan sedikit timun dan sengkuang. Siram sedikit kuah..dan taburkan dgn kacang kisar tadi… macam gambar .

selamat mencuba…