???Rendang(S)Andai KU Tahu®

so…tonggg lgi, tiada idea lgi nk masak apa, sy cuba buat rendang…Alhamdulillah…bleh gak kongsi dgn kwn2, ‘andai sy tahu’…dh lama masak cam ni…kalo buat rndang ayam@daging, biasa sy suka hiris aja bwg supaya dpt tekstur kuah yg kasar2 ckit, tpi…ini kesss nk cepat, kisar@blend aja…cuba lah ;)…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

???Rendang(S)Andai KU Tahu®

so…tonggg lgi, tiada idea lgi nk masak apa, sy cuba buat rendang…Alhamdulillah…bleh gak kongsi dgn kwn2, ‘andai sy tahu’…dh lama masak cam ni…kalo buat rndang ayam@daging, biasa sy suka hiris aja bwg supaya dpt tekstur kuah yg kasar2 ckit, tpi…ini kesss nk cepat, kisar@blend aja…cuba lah ;)…

BAHAN-BAHAN

  • 1 kg sotong – cuci/tos/potong
  • u/p: utk masak rendang seeloknya sotong d belah 2 menegak & potong 2@3 melintang=kepingan
  • 1 mngkuk kecil @ 3 senduk cili kisar
  • *1 labu bwg besar
  • *10 biji bwg merah
  • *6 ulas bwg putih
  • *2@3 inci halia
  • *1 inci lengkuas
  • *4 btg serai
  • *2 inci kunyit hidup
  • bhn* d kisar halus
  • 2@3 helai daun kunyit – hiris halus
  • daun limau purut – carik kasar
  • 1 btg k.kayu manis
  • 4 biji buah pelaga
  • 2 keping asam gelugor
  • 2@3 sudu besar gula merah
  • santan kotak 200ml+air 100ml @ 1 1/2 cawan santan pekat
  • 2 sudu besar kerisik
  • garam cukup rasa
CARA PENYEDIAAN
  • Panaskn 3/4 cawan minyak, tumiskn bhn* brsama kulit kayu manis & buah pelaga hingga naik bau >< 1 minit[/fusion_li_item] [fusion_li_item]Masukkn cili kisar, kacau sebati d ikuti santan, asam gelugor & kerisik – kacau selalu, biarkn kuah pekat, pecah minyak & sedikit garing[/fusion_li_item] [fusion_li_item]Boleh lah d masukkn sotong brsama daun kunyit, daun limau purut & gula merah – sesuai rasa garam nya, kacau slalu[/fusion_li_item] [fusion_li_item]Masak hingga kuah nya pekat & sotong masak[/fusion_li_item] [fusion_li_item]Selamat mncuba & slamat mnjamu selera ;)…[/fusion_li_item]

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    3 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago