Rendang tom yam

– 1 ekor ayam

– 3 ulas bawang putih

– 3 biji bawang merah

– 1 biji bawang besar

– cili padi (anggaran 20 biji-ikut kepedasan)

– 1 inci halia

– 3 batang serai

– 1 biji santan

– 2 sudu rempah daging

– 1 peket tom yam adabi

– 1 peket kerisek

– daun limau purut

– kisar bawang putih, bawang merah, bawang besar, cili api, serai dan halia

– bancuh rempah, kerisek dan perencah tomyam dgn air dan tumis hingga pecah minyak

– bila bahan2 yg ditumis sudah pecah minyak, masukkan bahan yg dikisar tadi dan biarkan hingga mendidih

– setelah mendidih masukkan santan dan kacau sebati, setelah itu masukkkan gula dan garam ikut citarasa. setelah mendidih masukkan ayam dan daun limau purut.