Rendang Padang

500 g daging lembu

20 biji cili api

10 tangkai cili kering

10 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

½ inci lengkuas

3 batang serai

2 biji buah keras

1 cawan air
(Cili api, cili kering, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai & buah keras dikisar bersama air)

Garam secukup rasa

2 cawan santan pekat

½ cawan kerisik

2 helai daun kunyit (dihiris halus)

5 helai daun limau purut