rendang kerang

2kg kerang rebus dan kopek

1bj kelapa perah dan ambil santan pekat

kerisik secukupnya…

bahan kisar:-
10 bj cili padi mrh 2 labu bwg besar 4 ulas bwg puteh 1 ibu jari lengkuas 2 sudu besar ketumbar ***biji 1/2 sudu besar lada sulah yg biji***

*** – tumbuk hingga lumat

3btg serai diketok
4 helAI dauN LImau PUrut

minyak untuk menumis…

serbok kuNyit

basuh dan toskan kerang tadi…

panaskan minyak uNtuk meNumis bahaN kisarrr

tumiskan bahan kisarrr hiNgga Naik bau…

masukkan serai daun limau purut dan sernok kuNyit…gaul hiNgga sebati masukkan garam gula daN serbok perasa secukupnya…

masukkan santan pekat kacau sehingga sebati…setelah itu masukkan kerang tadiiiiiiii…barulah masukkan kerisik kacau lagi hingga hampir kering….