Rendang Kambing

Bagaimana cara nak masak Rendang Kambing?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Rendang Kambing

Bagaimana cara nak masak Rendang Kambing?

BAHAN-BAHAN

  • 1 kg daging kambing
  • 2 sudu makan ketumbar
  • 1 sudu makan serbuk jintan manis
  • 1 sudu makan serbuk jintan putih
  • 1 sudu makan lada hitam  (Ditumbuk)
  • 25 tangkai cili kering
  • 20 biji bawang merah
  • 3 inci halia
  • 5 batang serai
  • 2 inci lengkuas
  • (Cili kering, bawang merah, halia, serai dikisar bersama lengkuas)
  • ½ cawan kerisik
  • 3 cawan santan
  • 5 keping asam gelugur
  • 5 helai daun limau purut
  • 3 sudu makan gula merah
  • Air secukupnya
  • Garam secukup rasa
  • Sedikit minyak masak

CARA PENYEDIAAN
  1. Potong kecil daging kambing. Basuh dan tuskan.
  2. Perapkan daging dengan ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, dan lada hitam.
  3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
  4. Masukkan daging dan air. Masak sehingga daging lembut.
  5. Masukkan kerisik, santan, asam gelugur, daun limau purut, gula merah, dan garam. Kacau rata dan biarkan sehingga pekat.
  6. Sedia dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Leave a Comment
    Share
    Published by
    myresipi
    3 years ago

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    3 years ago

    Acar Sengkuang

    3 years ago

    Masak Lemak Cili Api Kacang Kuda

    3 years ago

    Lemang Jagung

    3 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    3 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    3 years ago