Rendang Jengkol@Jering + Daging

Daging lembu 500grm
Jering@Jenkol dalam 500 grm
Kerisik 2paket (kalau xde pakai kelapa parut goreng tanpa minyak lepas tu kisar halus)
Kelapa 2 biji(sy pakai kelapa 2 biji perah dan ambil santan)

Garam+Gula
Kiub pati ayam 1 kiub kecil
Rempah kari daging 3sudu besar
Air asam jawa (agak ² dalam 2sudu)
Daun Kunyit 1 helai (diracik halus)

Bahan dikisar (*)
*Bawang Merah 3 biji
*Bawang Putih 5 ulas
*Lengkuas 3cm atau 1biji sederhana kecil
*Halia 2cm

*Buah Keras 5biji/ketul
*Cili Kering yang sudah siap direbus 1genggam kalau xnak pedas kurangkan
*Cili padi (kalau nak pedas kalau xnak cukup dengan cili kering sahaja)
*Serai 10 batang 6 btg dikisar lagi 4 untuk diketuk
*Daun limau purut 3helai

Cara-cara

Tumis bahan bertanda (*) iaitu bahan yang sudah dikisar
Masak kan bahan dalam 15minit kemudian masukkan 4 serai yang diketuk daun limau purut daun kunyit yang diracik halus.Kemudian masuk kan daging yang sudah dipotong2 kerisik,santan yang diperah atau santan paket/kotak ..

Masak dalam 20minit atau sampai daging lembut kemudian baru masukkan jering@jengkol masukkan juga garam gula dan kiub pati ayam dan air asam jawa
Masak sampai kering atau kalau suka basah tambah sedikit air..
Siappp :D