Rendang hijau daging dan kacang panjang

1/4 kg daging

5 batang kacang panjang

semangkuk santan

kerisik

bunga lawang,
kulit kayu manis

asam keping

nise (gula org kelantan) atau gula

daun kunyit (hiris halus-jgn halus sgt kang jadik bunga rampai lak)

bahan kisar :-
2 cili hijau,
cili padi hijau ikut suka berapa nak,
sedikit kunyit,
seinci halia,
seinci lengkuas,
5 ulas bawang merah,
serai,
sedikit ketumbar,
sedikit jintan manis

tumis bahan kisar, kulit kayu manis, bunga lawang hingga garing

masukkan daging dan
gaul dan masak hingga sebati

masukkan sedikit air dan masak lagi hingga daging empuk. lepas tu, masukkan kacang panjang, santan dan kerisik
kacau hingga tangan lenguh hehehe…..

campak lak asam keping

pastuh kacau sampai ikut suka lah nak pekat mana kuahnya-kering ke atau sedikit berkuah

masukkan daun kunyit yang dihiris tu, kacau lagi dan lagi.. hehhe

perasakan dengan garam dan nise atau gula

tips : nak best lagi sangai (goreng tanpa minyak) dulu ketumbar dan jintan tuh. santan kalau boleh bahagi dua, pekat dan cair. masukkan yang cair dulu bila dah agak mendidih masukkan pula yang pekat. pastuh kalau daging tu nak diperap dulu separuh dengan bahan kisar pun boleh.. pepandai lah ye.. saya stok malas nyer.. hehe. semoga menjadik!!!