Rendang Ayam Bonda

1 ekor ayam – potong-potong

30gm cili kering – kisar

5 helai daun salam

5 helai daun limau purut

1 biji kelapa – ambil santannya

10 biji buah keras – kisar halus

20gm kerisik

Garam dan gula secukupnya

Bahan Tumis (Kisar):-

160gm bawang merah

100gm bawang putih

40gm halia

40gm lengkuas

4 batang serai

20gm kunyit hidup

Tumis bahan tumis bersama cili kering hingga kekuningan.

Masukkan santan, buah keras, daun salam, daun limau serta ayam.

Masukkan garam dan gula. Bila agak pekat, masukkan kerisik. Masak hingga agak kering.