Red Date Cake

Bahan A:

220 gram marjerin

1/4 sudu teh garam

20 gram gula

Bahan B:

6 biji kuning telur (gred A)

Bahan C:

50 gram buah kurma merah

50 ml air

Bahan D:

6 biji putih telur (gred A)

140 gram gula

Bahan E:

260 gram tepung gandum

1 sudu teh serbuk penaik

Bahan F:

50 gram buah kurma merah (dipotong halus)

Pukul bahan A hingga kembang dan tambah B. Pukul hingga licin dan tidak berbintil.

Kisar C hingga halus dan campurkan dengan bahan yang dipukul tadi. Pukul sebati.

Pukul D hingga sebati dan tambahkan ke dalam bahan yang telah dipukul sebelum ini.

Kaup balikkan bahan E dan F dalam adunan ini hingga sebati.

Bakar antara 50-60 minit dalam acuan dengan suhu 180 darjah Celcius. Uji kek ini dengan lidi untuk memastikan ia benar-benar masak.