Raita Timun

1 biji timun sederhana

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil gula

1 sudu besar daun pudina,dihiris

1 sudu besar daun ketumbar, dihiris

1 sudu kecil jintan putih

1 1/2 cawan yogurt asli

1 labu bawang besar,dihiris

sedikit serbuk lada hitam

Kupas dan belah dua timun.Dengan sudu,kikis bahagian biji timun dan hiris menyerong.Lapkan dengan tisu dapo supaya tidak berair.

Jintan putih digoreng tanpa minyak dalam kuali selama beberapa saat.

Masukkan yogurt asli dalam mangkuk dan pukul dengan pemukul telur hingga sekata

Campurkan bawang,daun ketumbar,daun pudina garam, gula,serbuk lada hitam dan separuh jintan putih.
Garam dan gula boleh diejas ikut citarasa masing2

Gabungkan campuran yogurt dengan timun yang telah dihiris,taburkan dengan lebihan jintan putih dan serbuk lada

Hiaskan dengan beberapa helai daun pudina segar.
Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan