Rainbow Pudding

1 peket agar-agar strip

1.3 liter air

200 ml susu cair

1 mangkuk gula atau secukupnya ikut tekak masing-masing

Pewarna biru, merah, hijau, kuning, oren, ungu
– Kalau takde ungu, campurkan merah dgn biru
– Kalau takde oren, campurkan merah dgn kuning

Masak agar-agar, gula dan air atas api perlahan.

Bila gula dan agar-agar larut, masukkan susu cair.

Bila larutan puding sudah betul-betul larut rata, sukat 260ml dan masukkan pewarna (merah). Kacau hingga rata dan masukkan dalam acuan.

Sejukkan dalam peti ais lebih kurang 10 minit atau hingga puding hampir keras dan masih suam.

Ulang langkah ketiga dan keempat dengan warna seterusnya; oren, kuning, hijau, biru dan ungu.

Untuk lapisan kedua hingga yg terakhir, sejukkan dalam peti ais utk 5 minit atau hampir keras.

Nota: Saya guna acuan besi muffin 6 inci tinggi, jadi setiap lapisan tebalnya lebih kurang 1 inci. Jadi dapat 20 biji.