Puteri Dua Sebilik @ Tepung Bungkus

resipi mak… sedappp, saya suke rasanya sebab tak cepat muak bila dimakan walopun rasanya lemak2 manis….. :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Puteri Dua Sebilik @ Tepung Bungkus

resipi mak… sedappp, saya suke rasanya sebab tak cepat muak bila dimakan walopun rasanya lemak2 manis….. :)

BAHAN-BAHAN

  • 1/2 biji kelapa parut
  • 1 cawan gula melaka yang telah dipotong kecil2
  • 3/4 cawan air
  • 1sb tepung gandum + sedikit air = larutkan
  • secubit garam
  • Bahan-Bahan B (Untuk “2 Orang Puteri”)
  • 1 cawan tepung pulut
  • 1/2 cawan air
  • secubit garam
  • 2 pewarna kegemaran (saye pakai pink & hijau)
  • Bahan-Bahan C (Untuk ‘Bilik Puteri’)
  • 1 cawan tepung beras
  • 1 cawan santan pekat
  • 4 cawan air
  • 1 sk garam
  • Daun pisang secukupnya – dilayurkan terlebih dahulu.
CARA PENYEDIAAN
  • Untuk Inti Kelapa
  • dengan api sederhana, masukkan satu cawan gula melaka yg telah dipotong2 kecil bersama air kedalam kuali. biarkan gula tersebut larut dan masukkan kelapa parut. kacau selalu.
  • bila inti tadi hampir likat, masukkan tepung gandum yang telah dilarutkan dengan sedikit air dan kacau lagi hingga pekat. sejukkan.
  • bila inti kelapa sudah suam2 kuku, celupkan jari kedalam minyak dan bulat2kan inti tersebut besar sedikit dari saiz guli sebanyak 34 biji. ketepikan.
  • untuk Bahan-Bahan B @ ‘2 Orang Puteri’
  • campurkan tepung pulut dan garam kedalam mangkuk. tuang air sedikit2 dan uli hingga menjadi doh. jika doh terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi & jika doh terlalu lembik, masukkan sedikit tepung.
  • Bahagi doh tepung pulut tersebut kepada 2 saiz yang sama besar. titiskan pewarna pilihan untuk setiap satunya. saya gunakan warna pink dan hijau.
  • Bulat-bulatkan doh yang telah diwarnakan tadi setiap satunya kepada bulatan kecil sebanyak 17 biji. (17 biji pink, 17 biji hijau)
  • ambil satu doh yang dibulatkan tadi, leperkan dan masukkan sebiji inti kelapa, tutup rapat2. buat sehingga habis.
  • Untuk Bahan-Bahan C @ ‘Bilik Puteri’
  • masukkan tepung beras, santan pekat, air dan garam kedalam periuk. dengan api kecil , kacau adunan tersebut sehingga likat.
  • ambil sehelai daun pisang yang telah dilayurkan terlebih dahulu, letakkan 2 sudu makan adunan tepung beras ditengah2 daun pisang, kemudian letakkan 2 biji bebola tepung pulut yang berlainan warna tadi diatas adunan tepung beras.
  • lipat daun pisang sebagaimana melipat kuih lepat. Hati2, sebab adunan tepung beras tadi masih panas, takut melecur tangan…
  • ulangi proses 14 & 15 hingga selesai kesemuanya.
  • kukus sebentar selama 15 minit, biarkan suam seketika kemudian sejukkan dalam peti ais.
  • sesuai dibuat pencuci mulut atau minum petang…. Selamat Mencuba!~ q;-)
  • Memandangkan saya tak dapat upload gambar cara2 membuat kuih ni (dah cube tapi x taw npe x leh upload), kawan2 boleh pergi ke http://noorsha.blogspot.com untuk dapatkan gambaran penyediaan dgn lebih jelas…tq.. :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago