?Pulut Serawa Mangga™

2 cawan pulut – dibersihkan dan rendam 1 jam

santan cair atau air secukupnya

garam secukup rasa

1 helai daun pandan – disimpul

Untuk Serawa Mangga :-

1 cawan santan pekat*

2 cawan air* (bahan bertanda * boleh diganti susu segar ikut selera)

gula pasir dan gula melaka secukup rasa

garam secukup rasa

1 biji mangga – isinya dipotong dadu

Masukkan pulut didalam loyang dan tuangkan air/santan cair sama paras dgn pulut dan bubuh garam dan daun pandan,kacau rata dan kukus hingga masak.Sejukkan.

Didalam sebuah periuk masukkan santan pekat dan masak diatas api perlahan.Masukkan gula dan gula melaka secukup rasa dan masak hingga gula larut.Tapis dan masak semula santan dan bubuh garam secukup rasa.Masukkan isi mangga dan masak sebentar dan matikan api.

Pulut yang telah dikukus dibahagikan kpd beberapa mangkuk2 kecil dan siramkan serawa mangga diatasnya dan siap untuk dihidangkan.