Puding Tapai Ubi Berkuah

1 paket tapai ubi (6 ketul)

600 ml susu segar

2/3 cawan gula

1 1/2 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh esen vanila

1 biji telor – pukul sikit

1/2 sudu pes pandan/setitis pewarna hijau

Untuk Kuah:-

1 tin susu sejat Ideal

2/3 cawan gula

1 sudu teh esen vanila

1 helai daun pandan

1/2 cawan air

( Masak semua bahan kuah atas api perlahan. Tutup api bila mendidih dan sejukkan.)

Buangkan empulur tapai ubi, satukan bahan dan masukkan dalam blender.

Blend bahan-bahan lebih kurang 3 minit atau hingga sebati.

Tuang ke dalam loyang/mangkuk kecil tahan panas yang telah dititiskan dengan sedikit pes pandan/pewarna. Kukus lebihkurang 15 minit.

Scop dalam bekas puding dan tuang kuah bila menghidang. (Boleh juga ditambah buahan koktel ketika makan).