Puding Sagu dgn Pati Santan

1/2 cawan sagu

1/4 cawan tepung ubi/tepung jagung

3 cawan air

1/4 cawan air pandan pekat atau 1 sudu teh pandan paste

2/3 cawan gula (lebih kurang 9 sudu besar)

Bahan2 utk pati santan:

1 cawan santan pekat

1 cawan air

1/2 cawan tepung beras

1 sudu besar gula

1/2 sudu teh garam

Basuh sagu dan rendamkan lebih kurang 1/2 jam dan toskan.

Masukkan sagu, air, tepung ubi/tepung jagung dan air pandan/pandan paste ke dalam periuk. Kacau atas api sederhana.

Apabila campuran menjadi pekat, masukkan gula dan kacau hingga gula larut dan bancuhan bertukar menjadi jernih.

Sudukan ke dalam bekas dan ketepikan.

Cara2 utk membuat pati santan:

Campurkan kesemua bahan ke dalam periuk dan kacau atas api kecil sehingga masak dan pekat.

Sudukan ke atas Puding Sagu. Sejukkan dulu baru la dihidangkan…