Puding roti sempoi

16 keping roti putih

50 gm Butter/marjerin/planta

800 ml susu UHT / fullcream milk

4 biji kuning telur (saiz m)

1 biji telur

200 gm gula

1 1/2tsp serbuk cinnamon

50 gm kismis

1 tsp vanilla essence

Utk kuah custard

1 tin susu cair

150 gm gula

1 tbs tepung custard

Sapukan butter pada setiap keping roti dan ditindih serta dipotong dua seperti bentuk sandwich

Pukul telur kuning dan sebiji telur bersama sama gula hingga kembang

Tuangkan susu, Serbuk cinnamon, vanilla essence dan juga kismis ke dlm adunan telur dan kacau rata.

Griskan loyang dan susun roti ke dlm loyang sehingga penuh

Tuangkan bancuhan susu ke dalam loyang dan rendamkan roti selama 10 hingga ke 15 minit

Bakar dgn cara waterbath (meletakkan loyang adunan ke dlm loyang lain yg berisi air) pada suhu 180’c selama 50 minit.

Utk kuah custard

Bancuhkan susu cair, gula dan tepung custard ke dlm periuk

Panaskan dengan api yang perlahan dan kacau sehingga gula menjadi cair

Sesuai dihidangkan ketika panas