Puding roti jagung bersos kastard

1 buku roti saiz kecil (saya guna roti gardenia)

5 butir telur (dikocok sedikit)

1 tin susu cair (saya guna F&N)

1 tin jagung manis

3/4 cawan air jagung( jika kurang boleh tambahkan air)

120g gula halus / kastor

2 camb mentega

2 camt perisa vanila dan sedikit coklat chip ~ 1/2 cawan

BAHAN SOS KASTARD

1/2 tin susu cair

1 cawan air

1camb tepung kastard

gula secukupnya ( saya guna 1 camb ikut citarasa)

Pukul mentega dan gula hingga rata dan masukkan telur.

Dalam bekas/loyang ( 9 x 9 in @ yg bersesuaian)sapukan rata2 dengan majerin/mentega.

Campurkan susu, jagung,air jagung, perisa vanila dan panaskan sebentar di atas api. Ketepikan.

Susun roti rapat-rapat selapis dalam loyang dantaburkan dengan choc chip. Tutupkan dengan lapisan roti lagi dan buat hingga habis berselang seli dengan taburan choc chip

Masa ini bolehlah panaskan oven (suhu ~ 170 ‘ C). Satukan campuran mentega ke dalam campuran susu .

Curahkan susu panas campuran tadi atas roti rata sehingga menenggelamkan roti. Biar seketika hingga susu meresap rata barulah bakar ~ 40 minit hingga atasnya agak kekuningan.

BUAT SOS KASTARD

Satukan semua bahan kacau rata dan panaskan hingga agak pekat.

Curahkan atas puding roti dan boleh dinikmati panas atau sejuk. Selamat mencuba…

Biasa buat tengahari simpan dalam esbok dan petang makan sebagai minum petang..