Puding Peach Berkaramel

Bahan-Bahan A (Gula Hangus)

2 sudu besar gula pasir

Bahan-Bahan B (Puding)

1 paket agar-agar serbuk 10g

31/2 cawan air

1 tin buah peach (Asingkan buah dan air)

Jus/air dari buah peach

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan susu pekat manis

1 tin susu cair

1/4 cawan tepung kastard

1 sk esen vanilla

Memula buat gula hangus seperti biasa.Taburkan gula ke dalam loyang (LiNa Pg guna saiz 9in), guna api kecil masak hingga gula menjadi perang dan cair, kemudian ratakan keseluruhan loyang.

Susun buah peach ke atas gula hangus tadi.Ketepikan

Satukan semua bahan B.Kacau atas api.Aduanan mesti dikacau selalu takut tepung kastad akan bergentel.

Apabila menggelegak dan adunan kelihatan sedikit pekat.Tutup api

Tapis dan tuangkan ke dalam loyang yang berisi gula hangus dan susunan buah peach tadi.

Tuang dengan cermat dan berhati2 supaya buah peach tidak terapung

Sejukkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan hingga puding mengeras.

Terbalikkan puding dan bolehlah dihidang.

Note lina pg
Puding ni sangat sedap dimakan bila sejukkan dalam peti ais.Buah peach boleh jg disusun selepas puding mengeras.Terpulang kepada cara masing2