?Puding Lemak Cendol™

1 pkt agar2 serbuk

150 g gula melaka*

2 sb gula pasir*

700 ml air*

1/2 sk garam*

1 helai daun pandan* – disimpul

300 ml santan pekat

55 g tepung jagung

2 biji kuning telur

200 g cendol

100 g kacang merah yg telah direbus

100 g jagung biji (kalau guna yg fresh direbus sebentar)

Masak bahan2 bertanda * hingga gula hancur.Tapiskan kedalam sebuah periuk yg lain dan masukkan agar2 dan masak hingga mendidih.

Sementara itu,satukan santan,tepung jagung dan telur hingga rata dan tuangkan ke dalam adunan agar2 tadi dan masak hingga pekat.

Kecilkan api dan masukkan cendol,kacang merah dan jagung dan gaul rata dan masak lagi 5 min.Matikan api.

Tuang dalam loyang yang telah disediakan dan biar sejuk pd suhu bilik dan simpan dalam peti ais dan dinginkan.Jika suka taburkan lebihan cendol,kacang dan jagung di atas puding sebelum disejukkan.