Puding Labu

1 biji labu kecil yg cukup masak (diameter lebih kurang 4-5 inchi) – kalau tak masak nanti rasa isinya tawar & tak lemak

Agak2 1/2 peket santan intant (cukup utk saiz lubang labu)

2 biji telur

2 sudu mkn tepung gandum

4 sudu mkn gula – kalau nak lebih manis boleh tambah lebih

1/4 sudu teh garam

Labu di cuci bersih & kemudian potong bahagian atas nya. Korek biji di bahagian dalam nya. Lihat gambar ni.

Santan, telur, tepung, gula & garam di pukul sehingga sebati. Tuangkan ke dlm labu tadi. Letakkan tutup nya (tangkai labu mesti dibuang – Along lupa nak buang tangkai labu, tercabut-letup sikit waktu masak)

Masak dlm microwave suhu “High” selama 5-7 minit i.e. lepas 5 minit check & tambah every 1 minit. Kalau puding nya masih belum set/keras, buka tutup nya & masak lagi 2-3 minit.

Selamat Tahun Baru & semoga MyResipi akan lebih mantap & popular.