Puding Kastad Koktel Berkuah

Puding ini lebih kurang sama dengan yang Eton punya. Ada sikit bezanya, resipi dari seorang kawan baik – Dr. Fidza di Johor Bharu.

PENULIS

myResipi

Pencuci Mulut / Minuman

Medium

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Puding Kastad Koktel Berkuah

Puding ini lebih kurang sama dengan yang Eton punya. Ada sikit bezanya, resipi dari seorang kawan baik – Dr. Fidza di Johor Bharu.

BAHAN-BAHAN

UTK PUDING
Puding: Masukkan tepung kastad, air, susu pekat & gula ke dalam satu bekas. Kacau sehingga tepung & gula larut. Jangan biar berketul.
Lepas itu tapis & masukkan ke dalam kuali. Gunakan api yang sangat kecil, takut nanti hangus di bawah.
Kacau jangan berhenti. Bila hampir separuh masak, masukkan koktel telah ditoskan airnya.
Gaul lagi hingga pekat & berkilat. Kemudian angkat, masukkan ke dalam bekas & sejukkan.
Bila dah sejuk, masukkan ke dalam peti ais sehingga keras.
Kuah: Pukul telur, gula & susu cair dalam satu bekas.
Pukul telur, gula & susu cair dlm satu bekas.
Masukkan ke dalam periuk. Dengan api perlahan kacau bahan-bahan tadi jangan berhenti.
Masukkan daun pandan atau pes pandan ke dalamnya.
Bila sudah agak pekat, angkat & sejukkan.
Untuk makan, potong atau sendukkan sedikit puding, kemudian tuangkan kuah ke atasnya.