Puding Dadih Karamel

180 g serbuk dadih buah2an segera (1/2 peket) – perasa ikut pilihan masing2

900 ml susu segar

10 sb gula pasir*

3 sb air* (*utk gula hangus)

Goreng gula hingga keperangan dan masukkan air dan kacau hingga cair untuk dijadikan karamel.Matikan api dan segera tuang karamel ke dalam acuan dan ratakan.

Serbuk dadih dan susu dimasak hingga mendidih sambil dikacau sentiasa.Matikan api.

Segera tuang adunan dadih perlahan2 ke dalam acuan berisi karamel tadi.

Sejukkan dan boleh disajikan.