Puding Cendol

Resepi favourite sebab mudah. Kalau di kawasan rumah Kak Ogy bila ada kenduri dan ada Puding Cendol, jiran2 dah tau nih mesti Kak Ogy buat.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Puding Cendol

Resepi favourite sebab mudah. Kalau di kawasan rumah Kak Ogy bila ada kenduri dan ada Puding Cendol, jiran2 dah tau nih mesti Kak Ogy buat.

BAHAN-BAHAN

  • Bagi Lapisan Bawah
  • 500ml air
  • 180gm gula pasir
  • 300ml santan pekat
  • 10gm agar – agar powder
  • 500gm cendol
  • sedikit garam
  • Bagi Lapisan Atas
  • 500ml air
  • 200gm gula merah
  • 300ml santan pekat
  • 10gm agar – agar powder
  • 1 biji kuning telur
  • sedikit garam
CARA PENYEDIAAN
  • Bagi Lapisan Bawah
  • Masakkan air, agar-agar powder dan gula sehingga mendidih.
  • Masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih sedikit.
  • Masukkan cendol. Kacau sedikit. Angkat. Tuangkan kedalam acuan.
    Tips : untuk acuan. Basahkan dengan sedikit air. Lapikkan dengan plastic (saiz plastic mestilah lebih besar dari acuan) supaya mudah keluarkan dari acuan nanti untuk dipotong.
  • Bagi Lapisan Atas
  • Masakan gula merah dengan sedikit air (drp 500ml dalam resepi ye) sehingga gula hancur. Tapiskan air gula.
  • Masukkan air gula + baki air dan agar-agar powder. Masak sehingga mendidih.
  • Kocoh kuning telur di dalam santan. Tuangkan santan kedalam adunan. Masukkan garam. Biar mendidih sekejab. Padamkan api.
  • Tips : Sebelum tuang adunan atas, pastikan adunan bawah sudah keras dan cucuk dengan garpu di serata adunan.
  • Tips 2 : Tuang adunan lapisan atas perlahan-lahan. Sebaik-baiknya tahan adunan dengan sudu supaya adunan jatuh dengan perlahan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago