Pudding Prune Special

10 keping roti (dicarik-carik).Saya guna roti benggali dr Penang.

8 biji telur

1 sudu besar esen vanila

garam secukup rasa

2 cawan susu (low fat)

3/4 cawan brown sugar

1 cawan air panas

5 biji pisang (dilenyek)

1/2 cawan prune sunsweet (dihiris-hiris)

Sedikit pewarna (ikut suka anda-saya guna warna hijau)

Loyang digris dengan sedikit minyak.Susunkan roti yang dicarik ke dalam loyang.Susunkan juga prune yang dihiris tadi ke serata loyang.

Gula dilarutkan dengan air panas.Telur dipukul bersama esen vanila dan garam.Masukkan bahan-bahan ini bersama-sama dengan susu dan juga pisang yang telah dilenyek tadi.Kacau rata.

Tuangkan adunan di atas ke dalam loyang yang berisi roti tadi.Tekan-tekan sedikit roti dengan sudu supaya sama rata.Akhir,renjiskan sedikit pewarna ke atas adunan.Bakar sehingga pudding masak.