Pucuk Ubi Tumbuk Cik Umi

Kegemaranku sejak kecik…air tangan ibu la katakan :)…tp hr ni terpaksa buat sendiri sbb teringin bila tgk pucuk ubi Rahel :))

PENULIS

myResipi

Nusantara

Medium

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Pucuk Ubi Tumbuk Cik Umi

Kegemaranku sejak kecik…air tangan ibu la katakan :)…tp hr ni terpaksa buat sendiri sbb teringin bila tgk pucuk ubi Rahel :))

BAHAN-BAHAN

Pucuk ubi & terung berembang/belanda di tumbuk kasar. Kemudian di rebus hingga bertukar menjadi warna kuning
Masukkan bunga kantan yg di hiris halus
Tumbuk bawang + cili + ikan bilis kemudian masukkan ke dalam periuk pucuk ubi tadi bersama2 santan, serai & serbuk kunyit.
Akhir sekali sesuaikan rasa garam & gula.