Prawn Fritters

1 cawan tepung naik sendiri

1/2 cawan tepung jagung

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu teh gula

1/2 sudu teh lada sulah

1/4 sudu teh serbuk kunyit

1/2 sudu besar minyak

1 cawan air

Udang-buang kulit, tinggalkan bahagian ekor

Minyak secukupnya untuk goreng

Campurkan semua bahan kecuali air dan udang.

Masukkan air dan gaul sebati hingga jadi seperti adunan cucur. Biarkan selama sejam sebelum digunakan.

Celup udang seekor-seekor dan goreng hingga kekuningan. Hidangkan bersam sos cili.