Popiah basah ( versi kat jepun)

kulit popiah

1cawan tepung gandum

sedikit air garam

putih telur (optional)

untuk inti ;

daikon ( slice memanjang)

karot ( slice memanjang)

taugeh,
kacang panjang ( potong kecil2)

kacang tanah goreng ( tumbuk halus), bawang goreng, tauhu goreng ( potong dadu) telur dadar ( potong dadu)

bahan untuk sos:

1 sb cili blender

1 -2 biji buah prune ( atau kurma)

sos tomato, sos cili, garam dan gula

cuka ( jika suka)

kulit popiah

satukan tepung dan air garam dan putih telur hingga sebati. ( agak -agak seperti hendak membuat cucur.)

panaskan non stick pan , perlahan kan api.

sapukan doh atas pan senipis yang boleh dengan cepat.

angkat dan buatkan untuk kepingan seterusnya.

Untuk sos ;

panaskan sedikit minyak, tumis sedikit bawang, masukkan cili blender, prune, sos tomato, sos cili, garam dan gula…rasa ..kalau Ok ..didihkan dan angkat.

Untuk inti .

Setelah sos siap, boleh guna periuk sos dgn saki baki sos ya ada. Masukkan daikon, karot, dan taugeh.. boleh tambah sikit sos yg telah siap jika suka.

Untuk membalut popiah .

Letakkan kulit yg telah siap, sapukan sos, taburkan kacang, tauhu, bawang goreng( jika suka) , telur dan inti.

Gulungkan seperti kuih gulung …siap untuk di makan