Popia Sira

Bagi membuat inti, panaskan minyak kemudian tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga wangi.

Masukkan udang dan lobak merah. Kacau rata.

Masukkan sengkuang, cili merah, daun kucai dan garam. Kacau rata.

Apabila sayur sudah lembut tutup api, keluarkan, kemudian tapiskan.

Letakkan inti popia di tengah-tengah kulit popia. Lipatkan bahagian kiri dan kanan kemudian gulungkan popia.

Gamkan hujung popia dengan bancuhan tepung tadi.

Gorengkan di dalam minyak yang banyak dengan api sederhana panas.

Apabila sudah kekuningan, angkat dan tuskan minyak.

Bagi membuar sira, panaskan minyak dan tumiskan semua bahan B kecuali bijan goreng sehingga pekat dan pecah minyak. Tutup api dan masukkan popia goreng tadi dan taburkan bijan.