Popia Pisang

2 biji pisang berangan -dibelah 2 dan dikerat 2 (jadi 4 bahagian)

kelapa parut secukupnya (digaul sedikit dengan garam)

gula perang

kepingan badam (optional) kacang tanah, gajus pun boleh…

4 keping kulit popia (saiz besar)

sedikit kuning telur-dipukul

minyak masak untuk menggoreng

Ambil sekeping kulit popia

letakkan pisang tadi (2 kerat)

letakkan juga gula perang, kelapa parut dan kepingan badam.

gulung seperti biasa

Dihujung kulit popia, sapukan telur untuk melekatkan kulit popia itu.

Goreng dengan api yang perlahan hingga kekuningan

Siap untuk dihidangkan….