Popia Bersira Pedas

kulit popia secukupnya

UNTUK INTI

1 batang carrot – dihiris halus

1 biji sengkuang kecil – hana gune lobak putih

1 mangkuk kubis yang dihiris halus

taugeh – jika suka (hana x ltk)

1 biji bawang besar – potong dadu

1-2 sudu makan udang kering – rendam,toskan n blend

1 sudu mkn sos tiram

garam

perisa@gula

UNTUK SAMBAL SIRA

2 sudu besar cili kisar

1 sudu makan bawang merah n putih kisar

2 sudu besar sos chili – hana guna sos cili thai

sedikit belacan – jika suka

sedikit air asam jawa@cuka

gula melaka@gula putih

garam

bijan sangai

UNTUK INTI – tumis bawang besar, masukkan sos tiram. tumis hingga naik bau. masukkan udang kering. kacau rata. masukkan sengkuang, carrot, kubis dan taugeh jika suka. perasakan dengan garam dan juga perisa@gula. tutup api dan sejukkan. Isi ke dalam kulit popia tadi dan goreng hingga kekuningan.

UNTUK SAMBAL SIRA – panaskan minyak, tumis bahan2 tadi hingga agak2 pekat. masukkan popia yg dh digoreng tadi. kacau rata. matikan api dan taburkan bijan. siap utk dhidang!

Selamat Mencube.