pismol ikan kakbesah

trbaca rspi ni dlm sebuah mjlah hmpir 30 thn yg lampau, maklumlah baru2 kahwin, xpndai msk lg.. terkial2 mncuba msk itu dan ini. akhirnya respini tlh mnjadi menu harian di rumah ni. tang tajuknya tu jgnlah tanya yer, dh mmg trtulis cmtu.. hehe..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

pismol ikan kakbesah

BAHAN-BAHAN

1 kilo ikan tengiri/tongkol hitam – dipotong2
9 biji bawang merah,2 ulas bawang putih, 2cm halia muda, 1 cm lengkuas, 15 tangkai cili merah/cili besar, 7 biji buah keras – kesemuanya digiling lumat.
1/2 cawan cuka @ air asam jawa.
sebiji tomato besar – didadu kecil.
garam, gula secukup rasa.

CARA PENYEDIAAN

garam kunyitkan ikan,panaskn minyak, goreng hingga masak.
kurangkan minyak hingga tinggal 2 senduk, tumis bahan2 yg digiling hingga pecah minyak.
masukkan tomato, bila tomato layu, masukkan secawan air, garam, gula & cuka. biar mndidih.bila dah agk pekat masukkan ikan, masak hingga pekat, suaikanlah rasanya dan bolehlah diangkat.
laukni x berapa pedas.. sesuai utk kanak2 & org tua & mereka yg x blh mkn pds.. utk yg suka berapi tu.. sediaknlah apa2 sambal yer..hehe..