Pineapple Cookies

Bahan A – 130g mantega

120g majerin

75g gula ising( boleh kurangkan ~ 60g)

Bahan B(ayak bersama)
– 100g tepung jagung

290g tepung gandum

1/4 camt baking powder

1/4 camt baking soda

Bahan C – Inti nanas secukupnya dibentuk bulat2 kecil

Bahan D – 1 biji kuning telur dipukul sikit dan + kan sedikit warna kuning.

Pukul bahan A hingga kembang.

Masukkan bahan B sedikit2 dan gaul rata menjadi doh. Jika terlalu lembik ketika nak membentuk bolehlah ditambahkan dengan sedikit tepung gandum sehingga tak melekat di tangan

Ambil sedikit bentuk bulat dan leperkan isi inti nanas tutup dan bentuk seperti dalam gambar.

Untuk membuat alur pada biskut guna lidi satay hujung yg tajam tekan sikit membentuk jalur seimbang 6 @ 8 .

Sapukan dengan kuning telur di atasnya dan susun dalam loyang bakar 165’C ~ 15 – 20 min @ hingga masak.kekuningan.

Untuk tahan simpan pastikan bahagian bawah biskut kekuningan tanda dah benar2 masak dan kering.Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

Dulu hanya saya yg suka tart nanas ni tapi bila anak2 rasa yg ni dah jadi kegemaran mereka lak..Anak tak suka yg berderai sebelum masuk ke mulut..Biskut ni rapuh, lembut tapi tak mudah berderai..Nak tau cubalah..