Pickles DeMango

20 biji mempelam padi muda

1 camca besar garam

1 cawan gula

3/4 cawan air

Buang kulit mempelam dan dibelah-belah.

Basuh dan toskan.

Gaul dengan garam hingga rata dan simpan semalaman supaya ia layu.

Sementara itu, masak air gula dan sejukkan.

Esok…toskan mempelam tadi dan masukkan dalam air gula.

Sabar-sabar tunggu. Esok baru boleh makan.