Petola Tumis Air

3-4 biji petola (buang kulit dan potong bulat)

20 sen suun (rendam)

2 biji telur

2 ulas bawang putih

2 biji bawang merah

Air

Minyak

1/4 kiub ikan bilis

Hiris bawang merah dan bawang putih.

Panaskan sesudu minyak dan tumis bahan hiris. Bila dah naik bau, masukkan air secukupnya.

Masukkan petola yang sudah dipotong bulat. Masukkan juga suun tadi.

Pecahkan telur dan kacau. Tambahkan kiub ikan bilis dan perisakan dengan garam.

Siap untuk dimakan dengan nasi atau diratah begitu sahaja.