Petola Gulai Lemak Putih Liza

1 batang petola

2-3 batang sawi

1 ulas bawang besar

1 biji cili merah

1 biji cili hijau

segenggam kecil ikan bilis @ udang kering

1 biji kelapa

garam secukup rasa

*bahan-bahan tambahan* (opsyenal)

1 keping tauhu

segenggam suhun

buang kulit petola yang tajam…kemudian, petola itu dipotong kecil-kecil…sawi dipotong…bawang besar dibelah empat…cili merah dan cili hijau dihiris…tauhu dipotong enam…

masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk…perahkan santan daripada sebiji kelapa…masakkan atas api sederhana…kacau perlahan-lahan…tinggalkan senduk dalam periuk untuk mengelakkan santan daripada pecah minyak…

masukkan tauhu dan suhun…biarkan mendidih…bubuh garam secukup rasa…sedia untuk dihidangkan :P