Perencah Ikan Bilis

1 mangkuk/ 2 genggam ikan bilis yg telah dibuang kepala – beli je kt kedai

2 labu bawang merah besar

4 ulas bawang putih

6 sudu makan cili kering yg telah dikisar – lau nk lg berapi, tambah je cili padi

gula secukup rasa & sket aji bg yg nk bubuh

1 – 2 senduk minyak masak

Blend ikan bilis (basuh dlu sblm tu), bawang merah & bawang putih hingga agak halus – x halus sangat pn xpe, janji xde rupa ikan bilis dah – masa blend tu jgn lupa bubuh air secukupnya.. kang rosak plak blend tu

Masukkn minyak masak dlm kuali. Pastu tuang je bhn2 yg telah diblend td bersama cili kering. X yah tunggu minyak panas pn. Masa masak tu guna api sederhana tau..

Masak la hgga agak kering. Pastu masukkn gula & aji ikut sedap tekak anda. Guna api kecik & kacau sentiasa

Masak lg hgga btol kering cam masak rendang tu. pastu bleh la angkat & mkn ngn nasi putih panas2… memang best