?Pepes Tauhu™

2 keping tauhu yang kecil

1 tangkai lada merah – hiris bulat

1 ulas bawang putih – tumbuk halus

1 sb santan pekat

1 tangkai daun bawang – hiris

100 g udang hidup – buang kulit dan potong kecil2

garam secukup rasa

secukup daun pisang utk membungkus

Ramas tauhu dan campurkan dgn bahan2 yg lain dan gaul hingga sebati .(jika ingin menyediakan awal dan simpan sebelum membakar,elok gunakan sarung tangan ketika meramas adunan tauhu utk mengelak drpd cepat basi.)

Bubuh 2 sb adunan ke dlm daun pisang yg disediakan dan bungkus kemas2,semat kedua2 hujung daun pisang dgn lidi.

Bakar hingga masak lebih kurang 20-30 min. Boleh dibakar dlm oven atau dipanggang secara bbq.

Diatas adalah cara2 sebenar mengikut resipi asal…tapi saya menumis bwg putih dan udang hidup sehingga bangkit bau bwg putih, baru dicampur dgn bahan2 yg lain…selamat mencube….