Pengat keladi kentang kristal

teringin nak mkn pengat, skrg ni klu kat Johor, time kenduri kawin jer mesti ada pengat @ bubur, n sekarang ni tmpt ita tngh femes ngan kristal dari sagu rendang ni…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Pengat keladi kentang kristal

teringin nak mkn pengat, skrg ni klu kat Johor, time kenduri kawin jer mesti ada pengat @ bubur, n sekarang ni tmpt ita tngh femes ngan kristal dari sagu rendang ni…

BAHAN-BAHAN

250 gm sagu renang saiz besar
1/2 biji keladi
5 @ 6 biji kentang
2 ketul gula melaka
gula pasir- jika perlu
500 ml santan cair
500 ml santan pekat
1 sk garam
daun pandan- disimpul

CARA PENYEDIAAN

masak sagu rendang hinnga jernih seperti kristal ( masak air hingga mendidih kemudian masukan sagu n tutup api, biar hingga air sejuk- bila air dah sejuk hidupkan api semula,buat proses 2 @ 3 x)
keladi dipotong dadu n rebus hingga empuk-buang airnya
kentang dipotong dadu juga dan rebus dgn sedikit air
bila kentang empuk masukan gula melaka,garam, santan cair dan daun pandan, keladi serta biji kristal tadi-biar mendidih
kemudian masukan santan pekat, sesuaikan rasa n biar mendidih seketika..
padamkan api n bolehla dihidang semasa panas atau sejuk….